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CONCEPT

本場ドイツで学んだ
「プレミアムバウムクーヘン」

店名の「Toki」は祖母の名前です
102歳まで生きた祖母のように
皆さんに長く愛されるお店になる様にと
願いを込めて名づけました
ドイツと日本が繋がって
たくさんの優しさが広がりますように


ドイツマイスターに学んだレシピをもとに
北海道産バター・岩手県指定養鶏場の新鮮な卵
奄美諸島産サトウキビ100％の素焚糖
ドイツ【Lubeck社】の最高級ローマジパンなど
 できるだけ体にやさしい材料を選び
ドイツ・SCHLEE社バウムクーヘン専用オーブンで
一本一本時間をかけてゆっくりと
生地の状態をみながら丁寧に焼いていきます
すべてハンドメイドで想いを込めてお作りしています

 

Made in Tokyo Born in Germany 

プレミアムバウムクーヘン

''添加物に頼らない''
ずっしりナチュラルなバウムクーヘン

本場ドイツでマイスターに学んだレシピで作る、Toki-Tokyoの看板商品。高級バニラビーンズ、トンカ豆を贅沢に使用し、膨張剤不使用でゆっくり焼き上げます。素材の味を活かした本場ドイツ仕込みのバウムクーヘンは薄く削ぎ切りにして食べるのがドイツスタイルです。

-新小岩店舗限定-


出来立てのプレミアムバウムを
量り売りで販売中
お好きな分だけ目の前でカット致します。

【土日限定販売】


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WEDDING BAUMKUCHEN
バウムクーヘンは「大木の年輪のような断面」で層が重なっている事から「幸せが重なる」と言われ、長寿と繁栄を願うとても縁起の良いお菓子です。本場ドイツ ザルツヴェーデルではウェディングケーキの定番です。

引菓子、プチギフト、クリスマスパーティー、文化祭、新年会などの大量注文やウェディングパーティー用の特注バウムクーヘン承っております。また、企業様、店舗様用のオリジナルバウムクーヘンも製作しております。
お気軽にお問い合わせくださいませ。

お問い合わせはこちらから

イベント出店

恵比寿マルシェ

【日時】2025年4月13日
　　　　11:00-17:00

【場所】
恵比寿ガーデンプレイス「時計広場」
〒150-6003
東京都渋谷区恵比寿4-20-3

SHOPS

Toki-Tokyo
Baumkuchen
〒124-0024　東京都葛飾区新小岩4-31-12
tel.03-5879-4328
mail.tokitokyobaumkuchen@gmail.com
-4月営業日-
【定休日】月、火曜日
【営業時間】11:00-18:00
イベント出店に伴う臨時休業はInstagramでお知らせいたします

ONLINE SHOP

出来立てのバウムクーヘンを
全国にお届けいたします
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History 

2022.10.22
東京都葛飾区新小岩にオープン

-過去出店歴-
錦糸町PARCO
JR市川シャポー
渋谷ヒカリエ
東急百貨店吉祥寺店
柏の葉T-site
スカイツリータウン・ソラマチ
京王百貨店新宿店（バウムクーヘン博覧会）
松坂屋名古屋店（バウムクーヘン博覧会）
東武百貨店池袋店（バウムクーヘン博覧会）
ドイツフェスティバル（ドイツ大使館主催）
横浜都筑区クリスマスマーケット



-マルシェ出店-
青山ファーマーズマーケット
恵比寿マルシェ
多摩プラーザマルシェ
【不定期で出店しています】

-お取引様-
The momentum by Porsche 
トエイロ市ヶ谷店
Barn&Forest 148
Instagram

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