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Toki-Tokyo Baumkuchen

CONCEPT

本場ドイツで学んだ
「プレミアムバウムクーヘン」

店名の「Toki」は祖母の名前です
102歳まで生きた祖母のように
皆さんに長く愛されるお店になる様にと
願いを込めて名づけました
ドイツと日本が繋がって
たくさんの優しさが広がりますように


ドイツマイスターに学んだレシピをもとに
北海道産バター・岩手県指定養鶏場の新鮮な卵
奄美諸島産サトウキビ100％の素焚糖
ドイツ【Lubeck社】の最高級ローマジパンなど
 できるだけ体にやさしい材料を選び
ドイツ・SCHLEE社バウムクーヘン専用オーブンで
一本一本時間をかけてゆっくりと
生地の状態をみながら丁寧に焼いていきます
すべてハンドメイドで想いを込めてお作りしています

 

ORIGINAL BAUMKUCHEN

プレミアムバウムクーヘン

高級バニラビーンズ、トンカ豆を贅沢に使用し、膨張剤不使用でゆっくり焼き上げます。素材の味を活かした本場ドイツ仕込みのバウムクーヘンは薄く削ぎ切りにして食べるのがドイツスタイルです。
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レモンバウム
フレッシュレモンを丸ごと皮から果汁まで使用した自家製レモンクリームが入った、爽やかな味わいのバウムクーヘンです。レモンの香りと酸味が口に広がりバウムクーヘンとの相性も抜群の大人気商品です。
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ORDER MADE BAUMKUCHN

「世界にひとつだけのバウムクーヘン」
お作りします

お客様のリクエストをお聞きしながら、すべてハンドメイドでお作り致します。
ドイツでは定番のマジパン細工（アーモンドと砂糖を練り合わせたもの）をバウムクーヘンに飾り、エディブルフラワーなどでデコレーションして仕上げます。
「世界にひとつだけのバウムクーヘン」をお誕生日や大切な方への贈り物にいかがですか。
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実際のスライダーの動きは、プレビュー/公開ページでご確認ください

WEDDING BAUMKUCHEN
バウムクーヘンは「大木の年輪のような断面」で層が重なっている事から「幸せが重なる」と言われ、長寿と繁栄を願うとても縁起の良いお菓子です。本場ドイツ ザルツヴェーデルではウェディングケーキの定番です。

ウェディングやパーティー用の特注バウムクーヘン承ります。お気軽にお問い合わせくださいませ。
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イベント出店

バウムクーヘン博覧会　松坂屋名古屋店

【日程】9/18-23 we-tue
【時間】10:00-19:00 最終日18時
【場所】名古屋松坂屋　7階催事場
東急百貨店吉祥寺店　
『KICHIJOJI ベイクドフェス』

【日程】10/10-15 thu-tue
【時間】10:00-20:00 最終日17時
【場所】東急百貨店吉祥寺店　8階催事場

SHOPS

Toki-Tokyo
Baumkuchen
〒124-0024　東京都葛飾区新小岩4-31-12
tel.03-5879-4328
mail.tokitokyobaumkuchen@gmail.com
-9月営業日-
20.21.27.28.29日　11:00-18:00
イベント出店に伴い臨時休業あります
見出し ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。テキストは「右寄せ」「中央寄せ」「左寄せ」といった整列方向、「太字」「斜体」「下線」「取り消し線」、「文字サイズ」「文字色」「文字の背景色」など細かく編集することができます。

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出来立てのバウムクーヘンを
全国にお届けいたします
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History 

2022.10.22
葛飾区新小岩にToki-Tokyo Baumkuchenオープン
2023.6月・11月
PARCO錦糸町店　POPUP SHOP出店
2023.11月
ドイツ大使館主催 ドイツフェスティバル2023 出店
2024.3月
PARCO錦糸町店　POPUP SHOP出店　
2024.5/8-13
京王百貨店新宿店　
バウムクーヘン博覧会出店
2024.3月から
青山ファーマーズマーケットに出店しています
(6-8月はお休みしています)
2024.6月
柏の葉T-site POPUP SHOP 出店
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