Toki-Tokyo Baumkuchenホームページ

CONCEPT

本場ドイツで学んだ
「プレミアムバウムクーヘン」

店名の「Toki」は祖母の名前です
102歳まで生きた祖母のように
皆さんに長く愛されるお店になる様にと
願いを込めて名づけました
ドイツと日本が繋がって
たくさんの優しさが広がりますように

ドイツマイスターに学んだレシピをもとに
北海道産バター・岩手県指定養鶏場の新鮮な卵
奄美諸島産サトウキビ100％の素焚糖
ドイツ【Lubeck社】の最高級ローマジパンなど
できるだけ体にやさしい材料を選び
ドイツ・SCHLEE社バウムクーヘン専用オーブンで
一本一本時間をかけてゆっくりと
生地の状態をみながら丁寧に焼いていきます
すべてハンドメイドで想いを込めてお作りしています

Made in Tokyo Born in Germany

南ドイツ・Landshut
Konditorei cafe Kreuzerでの研修記事がドイツの新聞に掲載されました！

ドイツ公共放送ARDさんにインタビューして頂き、ドイツラヂオで放送されました！

本場ドイツのレシピで作る、
フワフワしていない！バウムクーヘン

''添加物に頼らない''
ずっしりナチュラルなバウムクーヘン

本場ドイツでマイスターに学んだレシピで作る、Toki-Tokyoの看板商品。高級バニラビーンズ、トンカ豆を贅沢に使用し、保存料や膨張剤不使用でゆっくり焼き上げます。素材の味を活かした本場ドイツ仕込みのバウムクーヘンは薄く削ぎ切りにして食べるのがドイツスタイルです。

-新小岩店舗限定-

出来立てのプレミアムバウムを
量り売りで販売中
お好きな分だけ目の前でカット致します。

【土日限定販売】
12:00〜無くなり次第終了

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実際のスクロールの挙動は、プレビュー/公開ページでご確認ください

出来たてバウムカップDay
【熊本県産晩柑のパフェ】

5月31日

旬の国産フルーツで作る、バウムクーヘンパフェ！
ご注文を頂いてから、お作りします。

ORIGINAL BAUMKUCHEN

バウムクーヘンは「大木の年輪のような断面」で層が重なっている事から「幸せが重なる」と言われ、長寿と繁栄を願うとても縁起の良いお菓子です。本場ドイツザルツヴェーデルではウェディングケーキの定番です。

引菓子、プチギフト、クリスマスパーティー、文化祭、新年会などの大量注文やウェディングパーティー用の特注バウムクーヘン承っております。また、企業様、店舗様用のオリジナルバウムクーヘンも製作しております。
お気軽にお問い合わせくださいませ。

お問い合わせはこちらから

イベント出店

松屋銀座

【日時】2025年7月9日〜15日
　　11:00-20:00 日曜日19時半まで

【場所】松屋銀座店　地下一階食品売場

SHOPS

Toki-Tokyo Baumkuchen	〒124-0024　東京都葛飾区新小岩4-31-12 tel.03-5879-4328 mail.tokitokyobaumkuchen@gmail.com
	-5月営業日- 【定休日】月、火曜日【営業時間】11:00-18:00 イベント出店に伴う臨時休業はInstagramでお知らせいたします -GW営業日- 4/30-5/6 休まず営業致します
見出し	ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。テキストは「右寄せ」「中央寄せ」「左寄せ」といった整列方向、「太字」「斜体」「下線」「取り消し線」、「文字サイズ」「文字色」「文字の背景色」など細かく編集することができます。

ONLINE SHOP

出来立てのバウムクーヘンを
全国にお届けいたします